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この記事は2010年〜2013年に取材したものです。現在のメニューと異なっている場合がございますので、ご注意ください。

この界隈のうまかもん 第30回

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くまの素スタッフがおすすめする、熊本県北のうまかもんを紹介しています!今回は、山鹿市鹿本町にあるBistro 銀のフライパンの『オムビーフシチュー』です。

Bistro 銀のフライパン

ふわとろ卵のオムライスに、お肉とろけるビーフシチューが絶品 オムビーフシチュー
Bistro 銀のフライパン
山鹿から菊池方面に向かう325号線沿い。来民(くたみ)を過ぎたカーブ沿いに「Bistro銀のフライパン」はあります。宣伝広告などは特にしていないながら、ファンによる口コミでお客様も増えている話題のお店です。
熊本市内や玉名で修業を積んだシェフが腕を振るうこのお店。一番人気は肉の旨みが溶け込んだデミグラスソースとふわとろ卵が楽しめる「オムビーフシチュー」。オムライスのライスは醤油ベース。和風のあっさりとした味付けが絶妙にマッチしています。ビーフシチューのお肉は、牛の三枚バラを5時間以上かけて煮込んであるので、口に入れるとふわっととろける贅沢な美味しさ。ランチでもディナーでもいただける「オムビーフシチュー」は、シェフのこだわりが詰まった銀のフライパンの看板メニューです。

お店のこだわり

  • 卵や野菜は地元の鹿本産、お米はシェフの実家で収穫されたものを使用しています。すべて手作りなので、安心してお召し上がりいただけます。
  • 畳の座敷席もあるので、子連れのお母様たちもお気軽にご来店ください。
  • おいしい料理をゆっくりくつろいでお楽しみください。ワインの品ぞろえも豊富です。
Bistro 銀のフライパン

じっくり煮込んだお肉は、旨みが凝縮。

Bistro 銀のフライパン

落ち着いた、明るい店内。

Bistro 銀のフライパン

ピリ辛のソーセージがスパイシーなアクセントに。

Bistro 銀のフライパン

奥には座敷のお部屋が2間あるので、お子さん連れの方も安心です。

Bistro 銀のフライパン

「洋食とワインのお店」なのでワインも自慢です♪

Bistro 銀のフライパン

青白赤の旗が目印です。

洋食とワインのお店 Bistro 銀のフライパン
熊本県山鹿市鹿本町高橋1264-6 / TEL:0968-46-2553
店休日:第2・第4月曜
営業時間:ランチ11:00〜14:00(OS)、ディナー17:00〜21:00(OS)

お店の地図

アイコンにカーソルをあてると、店名が表示されます。

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